- Yield: Facile
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Minestra di piselli
Questa minestra è un piatto primaverile e salutare che conserva tutto il gusto dei piselli appena colti.
Ingredienti
Preparazione
Mettete l'olio a scaldare e fate imbiondire la cipolla tritata, aggiungete la patata tagliata a fettine sottili. Cuocete per qualche minuto, poi unite il concentrato di pomodoro e i piselli. Coprite con l'acqua e fate cuocere. Aggiustate di sale e lasciate cuocere a fuoco medio, con coperchio, per 15 minuti circa. Quasi a fine cottura buttate gli spaghettini e fate cuocere per qualche minuto.
